Le pain de campagne fait maison séduit par son parfum et sa croûte dorée. Beaucoup cherchent à obtenir une mie aérée, souple et légère. La réalisation demande quelques techniques précises et un choix rigoureux des ingrédients. Patience et gestes adaptés conditionnent le résultat final. Maîtriser le façonnage et les temps de levée s’avère essentiel pour réussir. Lire la suite Pain de campagne fait maison : astuces pour réussir la mie aérée →